Adresse
Øddetoppen 28, Leira i Valdres
produkter direkte fra italienske gårder og små produsenter til ditt hjem
(feriestengt 23-29 desember)
- Rask levering i hele Norge
- Kjøp nå, Pay Later med KLARNA
- Alle priser inkluderer mva
- Gratis frakt over 1500kr
- Fornøyd eller refundert
- Enkel retur og bytte
'nduja er en smørbar pølse som er typisk for Calabria, preget av en intens og veldig krydret smak. Opprinnelig fra Spilinga, er den laget med en blanding av svinekjøtt, kalabrisk chilipepper og salt.
Denne salamien ble tradisjonelt produsert av kalabriske familier for å bevare kjøtt i vintermånedene. 'ndujaen representerer et emblem for det kalabriske kjøkkenet, symbol på en kulinarisk tradisjon som har sine røtter i fattigdom og behovet for å få mest mulig ut av hver del av grisen.
Produksjonen av 'nduja følger en enkel, men streng prosess. Hovedingrediensene er svinekjøtt (spesielt bacon, guanciale og smult), krydret kalabrisk chilipepper og salt. Kjøttet er finhakket og blandet med rikelig med chilipepper, som gir produktet sin karakteristiske røde farge og krydrede smak. Blandingen fylles deretter i naturtarm, lett røkt og får stå til modning i flere måneder, hvor den utvikler sin kremete konsistens og komplekse smak.
'nduja er ekstremt allsidig på kjøkkenet. Den kan smøres på varmt brød for en rustikk forrett, brukes som krydder til pasta, eller legges til sauser, supper og pizzaer for å gi et intenst og dominerende preg av krydret.
Varene som tilbys blir handlet inn fra nøye utvalgte produsenter og fraktet direkte til Norge. Vi velger produkter som blir dyrket i de riktige områdene og som er uten kunstige tilsettningsstoffer, noe som fører til mat som er mer velsmakende, mer næringsrik, mer bærekraftig og dermed også garanterer et sunnere kosthold.
Vi har valgt små produsenter fra forskjellige områder i Italia for å kunne tilby varer med høy kvalitet og har også som mål å levere varene så raskt som mulig etter produksjon.
Takket være geografien og historien til Italia har det blitt utviklet en meget variert og spesialisertkulinarisk tradisjon som følger lokale tradisjoner
Er du ikke fornøyd med varer, eller finner du feil/skader i order innen 30 dager fra mottakelse, får du full refusjon og gratis returnering.
Gjelder det angrekjøp kan du til enhver tid avbestille/bytte. Hvis varene allerede er sent må du kun betale retur-frakt. Ta kontakt når som helst, vi finner den best løsning for deg
Organisasjon nr.930992984